BUTIQUIM VIRTUAL | Culinária Brasileira | Bar, Botequim e Restaurante em Casa

"Dai nasceu a junção daqueles aperitivos pedidos em porção com a tradição do tira-gosto, e tudo virou rodízio. Sentar no balcão, ou ficar de pé na calçada ao lado de um barril de chopp transformou o bar do Rio de Janeiro, o famoso botequim numa mania nacional. Pra qualquer lugar que você vá tem um pé sujo, onde se encontra o charme da noturna vida carioca de jogar conversa fora seguindo de bar em bar." Do Blog do Chef Byra Di Oliveira

Festival Gastronômico

Boteco com Cardápio Chic

Restaurante em Casa

Delícias de Pé Sujo

Feijão Amigo e outros Caldos

Serviços de Bar e Open Bar

Puxe uma cadeira... Pegue uma cerva bem gelada e leia esse papo que a gente tem pra contar.

Mas não esqueça o belisquete ou tira-gosto, se possível numa boa companhia...

Num país de tantas desigualdades e injustiças chega a surpreender que BYRA DI OLIVEIRA, um carioca de Pilares filho de dois modestos 'barnabés' complete 30 anos trabalhando com arte, cultura e gastronomia quase que como um desconhecido da mídia. Este cidadão comum que não freqüenta as altas rodas do marketing cultural, e que construiu grande parte da sua carreira na cidade de Niterói deu seus primeiros passos na cozinha pelas mãos da sua mãe, uma humilde funcionária pública. Esta, filha de uma escrava liberta e de um galante luso farmacêutico, e que tinha não só hábitos refinados e uma extensa cultura musical, como também um tal senso de liberdade que a fez logo romper com o casamento, e a ensinar-lhe a se virar sozinho. Do pai, um também funcionário público que completava a renda da família tocando bateria nos dancings da cidade, o garoto pobre que teve que freqüentar por um bom tempo alguns dos malfadados internatos da era Vargas herdou o lado boêmio, e o prazer de ter sempre ao lado a companhia de uma mulher. Para escapar da marginalidade este virginiano vascaíno, pai de Julia e Irene começou a trabalhar bem cedo, aos 15 anos de idade, redobrando seu esforço, talento e criatividade para estudar e realizar o sonho da sua mãe: formar-se em Administração pela Universidade Federal Fluminense e construir uma breve, mas bem sucedida carreira de administrador, chutando tudo para o alto quando começou a empreender seu próprio destino, o de sair pelo mundo tomando a cultura e a arte como vocação. Não fosse a sua tumultuada vida amorosa, e seus incontáveis casamentos seria hoje um homem financeiramente bem sucedido, daqueles que quando na cozinha, mais que uma profissão transforma tudo num grande negócio. Mas esta é uma outra história, uma vez que com seu lema de vida - "... nasci pra ser feliz"-, conseguiu alcançar a boa vida que tem hoje, e o bem estar profissional que tanto desejou.

Leia a entrevista que o Chef Byra Di Oliveira deu para o site "Comida de Botequim" na qual fala da sua relação com cozinha e gastronomia, contando um pouco da sua trajetória até chegar aqui para tentar transformar em realidade o seu BUTIQUIM VIRTUAL®. Clique aqui

Chef Byra Di Oliveira

CORTESIAS DO CHEF:

NO TEMPO DE DURAÇÃO: Prorrogação de 1 hora desde que não ultrapasse a 1 da manhã;
PARA OS CONVIDADOS: Bônus de R$ 50,00 aos que vierem a contratar o serviço;
PARA CRIANÇAS COM ATÉ 5 ANOS: mini hot-dogs e pizzas;

PARA AS MESAS DE CONVIDADOS: Toalhas em tergal xadrez e conjunto saleiro/paliteiro com guardanapos;

PARA A AMBIENTAÇÃO: Banners com fotos de petiscos e frases espirituosas, imagem do santo e cavalete com quadro de giz;
NA CONTRATAÇÃO DE GARÇONS AVULSOS: tulipas de vidro para chopp;
AO FINAL DO SERVIÇO: Cafezinho;

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